Emily Kenta, Stephen Colemana, Jason Bruemmerb, Regan R. Casagrandea, Christine Levihna, Grace Romoa, Kevin Herkelmanc, Tanja Hessa;
L’integrazione di antiossidanti diminuisce lo stress ossidativo post-esercizio ma potrebbe anche diminuire la sintesi proteica muscolare. Questo studio ha confrontato gli effetti di tre diete: integrazione a basso contenuto di antiossidanti (controllo, CON), ad alto contenuto di antiossidanti (AO) e ad alto contenuto di aminoacidi a catena ramificata (BCAO) sulla sintesi proteica post-esercizio e sullo stress ossidativo. Abbiamo ipotizzato che l’integrazione di antiossidanti con aminoacidi a catena ramificata (BCAA) ridurrebbe lo stress ossidativo senza ostacolare la sintesi proteica muscolare.
Diciotto cavalli da polo sono stati sottoposti a dieta CON per 30 giorni (dal giorno -45 al giorno 0) e poi assegnati ad uno dei trattamenti dopo il primo test della soglia del lattato (giorno 0, LT). I LT sono stati misurati anche nei giorni 15 e 30 di integrazione. Lo stress ossidativo è stato valutato misurando le concentrazioni di glutatione perossidasi, superossido dismutasi e malondialdeide nel sangue entro 2 e 4 ore dopo ogni LT. Le biopsie muscolari sono state effettuate prima e 4 ore dopo ogni LT e analizzate per l’espressione genica della sintesi proteica mediante RTqPCR. Nel tempo si è verificata una riduzione dello stress ossidativo, dal giorno 0 al giorno 30. È stata riscontrata una sovraregolazione nell’abbondanza delle trascrizioni dell’mRNA delle proteine muscolari per CD36, CPT1, PDK4, MYF5 e MYOG (P < 0,05) dopo tutti i test sulla soglia del lattato, senza effetto del trattamento.
L’abbondanza della trascrizione era sovraregolata nei campioni AO dopo l’esercizio rispetto ad altri trattamenti. MYF6, un altro gene per la trascrizione muscolare, ha mostrato un effetto legato al tempo di trattamento, dove l’abbondanza è aumentata maggiormente nei campioni AO dal giorno 0 al giorno 15 e 30 rispetto ad altri trattamenti. L’abbondanza di trascritti per i geni metabolici e miogenici era sovraregolata nei campioni muscolari post esercizio, senza alcun vantaggio derivante dall’integrazione di antiossidanti con aminoacidi a catena ramificata rispetto ai soli antiossidanti.
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